Vi lämnar Cervinia efter en god frukost och beger oss med buss (ungefär 2,5 timmar) till det välkända vinområdet Piemonte. Namnet Piemonte betyder ”landet vid bergets fot” och regionen är känd för sin vackra natur, goda mat och inte minst för sina fina viner som många anser är landets bästa. Några av de mest kända vinerna från regionen är Barolo och Barbaresco, som framställs på druvan Nebbiolo och Barbera.

Vinprovning i Braidas historiska vinkällare

Besöket börjar i Braidas historiska vinkällare i Rocchetta Tanaro, som ägs och drivs av familjen Bologna. Verksamheten grundades av den visionäre vinmakaren Giacomo Bologna som under 1980-talet bidrog till att revolutionera druvan Barbera och satte området på den internationella vinkartan. Under den guidade turen får vi ta del av familjens historia och filosofin bakom produktionen, samtidigt som vi visas runt i den rustika barrique-källaren och ser de stora ekfaten där vinerna lagras.

Besöket avslutas med en provning av fyra utvalda premiumviner. En både lärorik och smakfull upplevelse som ger en djupare förståelse för områdets vintradition och Braidas betydelse för Barberan i modern tid.

God lunch med lokala smaker

Efter rundturen i vinkällaren vi vidare vidare med bussen cirka 2,5 kilometer till familjens gård som ligger uppe bland Monferratos böljande kullar. Vingården ligger i byn Asinara i en typisk piemontesisk bondgård från 1700-talet. Gården uppkallades ursprungligen efter Sankt Bernard av Menton som är ett skyddshelgon för klättrare och bergsbestigare. Den tillhörde de benediktinska munkarna och tog emot pilgrimer som färdades längs Via Francigena.

Här fortsätter dagen med en enklare lunch med traditionella smaker från Piemonte. Lunchen är tillagad på säsongsbetonade och lokala råvaror från regionen och består av hemmagjord vegetarisk lasagne, en god sallad med närodlade grönsaker, färsk frukt, traditionella ostar med tillbehör och focaccia från ett närliggande bageri. Till maten serveras även utvalda viner från Serra dei Fiori och Braida, tillsammans med ett glas grappa.

Innan vi kliver på bussen och beger oss tillbaka till Cervinia igen finns det möjlighet att köpa med sig både vin och grappa från gårdens egen vinbutik. Vi är tillbaka i Cervinia ungefär vid 18-tiden.

Detta ingår i utflykten: Bussresa till och från Braida, guidad rundtur i vinkällare med provsmakning av viner, en lätt lunch med dryck och reseledarservice.

Utflykten arrangeras på torsdagar vecka 24–31.