Lokala snapsar gjort på närodlade råvaror

På tisdagen tar vi oss till grannbyn Bad Hofgastein och Brennerei Durzbauer. Här får vi lära oss allt om bränneriets snapskonst, och smaka på lokalt producerade snapsar tillsammans med tilltugg.

På Brennerei Durzbauer i byn Bad Hofgastein har produktion av snaps en långt gående tradition. Bränneriet grundades redan år 1850, och sedan dess har snapskonsten förts vidare från generation till generation. Idag ägs bränneriet av Hans och Veronika som kommer att lära oss allt om konsten av att framställa snaps, från processen till råvarorna och smaken. Tillsammans med tilltugg får vi även smaka på några olika snapsar. Smakerna varierar mellan sötare likörer som skogsbär och aprikos, till mer högprocentiga snapsar som zirben och hasselnuss. Efter provningen finns det möjlighet att köpa med sig snaps från Hans och Veronikas butik.